牡蠣煎餅(かきせんべい)|備中倉敷 瀬戸内庵

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薄焼きの煎餅に牡蠣の旨味と香りを閉じ込めたこれまでにない新感覚のお煎餅
一枚、一枚、丁寧に手焼きしています。
口コミ、メディアでまたたく間に広がった牡蠣煎餅

岡山県内随随一観光地、倉敷美観地区の入り口で人だかりを見つけたら、それが瀬戸内庵の牡蠣煎餅。発売以来、その珍しさと、おどろくほどに濃厚な旨みと香りが話題となり、口コミやメディアを通じてまたたく間に広がり、今では牡蠣煎餅をかじりながらの美観地区観光が、もはや定番となっています。店頭では、目の前で焼き上がった牡蠣煎餅を、アツアツのままお召し上がりいただく事もできます。倉敷にお越しの際には、是非ともお立ち寄りください。

瀬戸内牡蠣煎餅3つの特徴
瀬戸内名産の牡蠣をまるごと使用した贅沢なお煎餅です
瀬戸内の牡蠣をまるごと使用した贅沢なお煎餅です

瀬戸内牡蠣煎餅は、1枚に瀬戸内名産の牡蠣がまるごと1つ使用された、贅沢なお煎餅です。パリパリッとした軽い食感の中には、牡蠣の濃厚な旨味と香りが広がります。ビールやお茶のお供に、また、牡蠣は「海のミルク」とも呼ばれる程、栄養豊富ですので、お子様のおやつとしてもおすすめです。

一枚、一枚、丁寧に手焼きしています。
一枚、一枚、丁寧に手焼きしています

瀬戸内庵の牡蠣煎餅は、一枚、一枚、丁寧に手焼きで作られています。牡蠣の旨味と香りを損なわず、口当たり良くパリっと軽い食感は、手焼きならでは。そのひとつひとつに牡蠣の旨味とこだわりを込めて、今日も職人が最高の一枚を焼き上げます。

瀬戸内ブランド認定商品
瀬戸内ブランド認定商品です

瀬戸内ブランドとは、岡山県、兵庫県、広島県、山口県、香川県、愛媛県、徳島県の瀬戸内7県が連携して発足したブランドプロジェクトです。瀬戸内エリアの魅力を全国に発信する事を目的としており、瀬戸内庵もこのプロジェクトに参加しています。

お客様の声
あまりのおいしさに、びっくりしました
お客様の声
お客様からのお喜びの声多数

実演販売をしている香りにつられて買ったところ、あまりのおいしさにびっくりしてもう一つ買いました。私だけがこの味を知っているのはもったいないと思い、同僚家族に箱で買いました。 (愛知県 女性)

とにかく美味しい!牡蠣の煎餅は初めていただきました。本当に牡蠣の風味が生きていて、おつまみにぴったりです。主人もとても気に入っています。きっと手間がかかっているんだろうなと感じます。包装も高級感があるので、贈り物にしても大変喜ばれると思います。 (兵庫県 女性)

東京の孫が旅行でおみやげに買ってきてくれました。仙台の牡蠣(松島のカキ)もおいしいんですが、こういった煎餅ははじめてでおいしかったです。 (宮城県 女性)

お土産で頂き、今回おもたせ用に購入しました。 牡蠣そのものが、かなり主張するので好き嫌いはあると思いますが、好きな人にはインパクト大です。 (楽天購入者様)

牡蠣煎餅の誕生秘話
実は料理人の発想から生まれた牡蠣煎餅
牡蠣煎餅は料理人の発想から生まれました。

牡蠣をまるごと使用し、見た目にも贅沢な牡蠣煎餅。 パリパリッとした軽い食感とともに、口の中に深い旨味と香りが広がる…。そんな瀬戸内庵の牡蠣煎餅は、実は料理人の発想から生まれました。

60年以上に渡り「食」に携わり、地元岡山で和食料理を中心とした料理店を営んできたわたしたちが、瀬戸内庵という新しいコンセプトの店を立ち上げるにあたり、これまで培ってきたものを活かしつつ、全く新しい名物を作ろう-。そうして生まれたのが牡蠣煎餅。瀬戸内「牡蠣」という最高の素材が持つ本来の旨味・香りをいかにそのままに、いかに引き出すか。見た目にインパクトがあり、心地よい音と食感、香りが良く味わい深さを追求するために、何度も何度も試行錯誤を繰り返し、ようやく完成しました。見た目、音、食感、香り、味わい、五感すべてにうったえるそのこだわりは、まさに和食の料理人ならでは。瀬戸内牡蠣煎餅は、料理人のこだわりと意地をかけて作られた逸品なのです。

牡蠣煎餅(かきせんべい)通販

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